6次産業化に取り組む農業者などの支援のため、12月1日(金)から、道の駅奥入瀬の味楽工房内に食品加工室を開設しました。
食品加工室では、乾燥野菜・ドライフルーツ、調味料、菓子類などが製造できます。
製造した食品は、販売することができます。（製造許可等の申請は各自で必要です。)
加工に興味をお持ちのかたは、気軽にお問合わせ、ご活用ください。
令和元年度、新たに真空包装器を追加設置しました。
半日を単位として次の時間(12月30日～1月1日を除く)
午前8時30分～午後1時、午後1時～5時30分
1,290円/半日（光熱水費と設備の使用料を含む）
とわだ産品販売戦略課
電話：0176-51-6746
道の駅奥入瀬味楽工房
電話：0176-72-3101
乾燥野菜やドライフルーツ、その他さまざまな保存食が製造できます。
また、一度に14キログラムの食品を乾燥させることができます。
乾燥機で乾燥させた野菜やフルーツ、豆類などを細かく粉砕しパウダーへと加工できます。
たれ、スープなどの製造が可能な150リットルサイズの釜です。
パンやお菓子を焼き上げるオーブンです、庫内は5段になっており、ムラなく均一に焼き上げることができます。
低温調理に向けたパッケージができることから、ローストビーフや鶏ハムなど多様な料理に活用できます。